百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

2014年4月「cafe Sante」のコーヒー

2014年4月のコーヒー

ブルンジ KIRYAMA農協 COE11位・ハワイコナ クニマル農園
¥500 ・ ¥550
エチオピア シダモ グジ地区 有機JAS認証
¥450
スマトラ ブルーバタック
¥450

マスターのコメント

【4月の限定コーヒー】

4月のおススメは、ブルンジ。

2013年のCOE(カップ・オブ・エクセレンス(豆の品評会))で11位を獲得したKRIYAMA農協の豆です。

ブルンジはアフリカの最貧国の一つです。ブルンジという国は、アラビカ種のコーヒーで生計を立てているのが人口の55%らしく、外貨収入の8割はコーヒーが占めている国らしいです。

最近やっと品質重視になり、レベルが上がってきているみたいですが、発展途上のようです。

そのブルンジのこのコーヒーは、柑橘やアプリコットのような果実の爽やかさが口の中に広がります。爽やかさの後にしっかりしたコクがあり、飲みやすいコーヒーだと思います。さすが、COEを獲得したコーヒーです。

ブルンジは、4月の限定コーヒーとして提供します。1杯500円です。

さらに、ハワイコナコーヒーも引き続き提供します。ダークチョコのような苦みやほんのりとした甘さが際立つクニマル農園のコナコーヒー。3月はかなり好評でした。こちらは、3月と同様、1杯550円での提供です。

 

【4月のストレートコーヒー】

エチオピアと、スマトラを提供します。スマトラと言えばマンデリンですが、今回のスマトラはブルーバタックという地域で収穫され厳選された豆のコーヒーです。

マンデリンの特徴である苦みの強さや酸味の少なさはそれほど感じなく、すっきりと飲めるコーヒーです。

フレンチロースト(深煎り)ですので、アイスコーヒーにしても美味しいと思います。

 

【テイクアウトで外でゆっくりコーヒーを味わいましょう】

Santeでは、コーヒーのテイクアウトもできます。青空の下、桜や新緑の木を眺めながら、ゆっくりとした時間を過ごす。。。なんて贅沢なんでしょう。その傍らにはコーヒーとスコーンがあれば最高です。

暖かくて、散歩日和の日には、Santeにお立ち寄りいただき、コーヒーとスコーンをお買い求めください^^

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