百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

やったぁ、出来たかも

シフォンケーキと並んで作りたかったもの。
それはシュークリーム。
何度もチャレンジしてはきたけれど納得のいかない出来が続いてました。

最近読んでいる「お菓子の科学」の本。
お菓子を作る上での卵の役目、乳製品の役目がよくわかります。
そこから代用品のヒントもつかめるから面白いです。

今日は無性にシュークリームを作りたくなった、いや食べたくなった。

と言うことでチャレンジ開始。

1度目、
う〜ん、ぺったんこ。

2度目
膨らんではいるもののパンみたい。

そして3度目
ついに

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空洞ができたぁ。
豆乳発酵マーガリンすごいっ

まだまだサイズはプチシューだけど、サンちゃんより先に大きくなってやる〜

甘酒カスタードとソイホイップをたくさん詰めて、苺をのせたら

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これはもうシュークリーム。
いや、ソィシューの完成です。

早速お味見。

美味しぃ (^O^)/

明日は6個だけ、お店で食べることができます。
プチシューなので1つ200円。

からだ想いのソィシューをぜひ食べに来てくださいね。