百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

米粉のマフィン

おはようございます。
雨ですねぇ。
午後からはひどくなるとか。
今日はラボな1日になりそうな予感です。

米粉のマフィンが焼きあがりました。
ノングルテンのマフィンです。
米粉を使うとどうしても「ういろう」現象が起きてしまうのが悩みの種。

ところが

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ほらね、ういろう化していません。
材料はシンプルに。
作る行程を簡単にすることでういろう化を回避することができました。

これはいつか開催するからだ想いの料理教室でお話したいと思っています。

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本日は、プレーンスコーン、クランベリーチョコスコーン、白みそマフィンをご用意してお待ちしております。

ベジプレートは
ゴロゴロっと筍ご飯
一口ハンバーグと車麩の照り焼き、
まるでポテサラ?なおからサラダ、
ちょっとジャンクな切り干し大根
他 をご用意しています。

ランチタイムだけでも雨が酷くなりませんように