百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

今週のカフェスケジュール

台風が過ぎ去り一段と暑くなっている気がします。
先週末は各地で夏休み最後のイベントが多かったのでは?と思います。

Santeも山ゆり2回ケータリングを届けさせてもらったり、ふらっと新百合ヶ丘に参加し流しそうめんを楽しんだりと少し夏休みらしいことができました。

8月最終週のSanteスケジュールをお知らせしますね。
8月27日(月) コアデリ営業  12時よりSante オープン
明日のコアデリサブメインはドライカレー。
コアデリとSanteがコラボした乾物ドライカレーにしています。
豚ひき肉の甘味に加えて乾物(切り干し大根、レッドレンデル豆、干し椎茸、干し人参)を煮込み
カレー粉とガラムマサラを加えて乾物ドライカレーにしてみました。
このドライカレーは明日、丼として食べられます。
夏バテ~という方に特におすすめです。
今週はこの乾物ドライカレーがランチタイムに楽しめますよ。

8月28日(火)コアデリ営業  Sante12時オープン
       低糖質ふわふわパンケーキの登場!かもよ(^o^)
8月29日(水)コアデリ営業 Sante12時オープン コアデリスタッフ久美ちゃんの1人カフェスタートです。
       2歳のお子さんを育てながら働く久美ちゃん、そんな久美ちゃんにぜひ会いに来てあげてくださいね。
8月30日(木)コアデリ営業 Santeはみぃさん検査入院中のためお休みとさせていただきます。
8月31日(金)コアデリ営業 Sante12時オープン みぃさんが皆様のお越しをお待ちしております。
以上の営業スケジュールとなりますのでよろしくお願いします。

9月で5年目を迎えるSante
自分の体調が変わる度に食べられるものに制限がかかり、食べられないものを作っていくことが苦しくなり、コンセプトがぶれぶれになってしまっていました。

第3の人生がスタートして私ができることってなんだろう?するべきことってなんだろう?
と思うようになりました。
私は14歳からⅠ型糖尿病とともに生きてきています。
血糖値とは切っても切り離せない人生。甘いものが食べられず我慢、我慢。
でもやっぱり食べたくてラカント等を使って血糖値が上がりにくいスイーツを作って楽しんでました。
その後腎臓が悪くなり甘いものよりたんぱく質に制限がかかりました。

2度目腎移植が無事に終わりたんぱく質制限から解放された今、私に与えられた課題はまた血糖値をうまくコントロールすることに戻りました。
これからは糖質に目を向けたものを作っていくことが私のするべきことなのでは?
と思い始めています。
どんなSanteをこれから目指していくのか検査入院中じっくり考えてみようと思います。  

今週も皆様のお越しをお待ちしています。