百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • マスターマスター

マスターの日記

「Sante」と「コアデリ」と、これからのこと

当店のサイトにお立ち寄りいただきまして、誠にありがとうございます。

マスターです。

サイトの更新もせず、申し訳ございませんでした。

今日から6月に入り、少しだけ余裕が出てきたので、今の心境とこれからのことをちょっとお話させていただこうと思い、ここに書きます。

 

cafe Santeとして5年目の現在、お店はもちろんのこと、地域の活動にも声を掛けていただいており大変であるとも充実しておる日々ですが、みぃさんの体調が優れないことが昨年あたりから多くなり、急に店を休んだりして迷惑をお掛けすることも多くなってきました。

それに伴い、売り上げも伸び悩んできており、お店のこれからのことを考えることが多くなってきました。

そんな時に、企業向けのお弁当宅配サービスのフランチャイジーのお話をいただき、やってみる価値があると判断し、4月より「コアデリ」をスタートさせました。

初めはどうなるかと不安な毎日を送っておりましたが、ありがたいことに、連日ご注文をいただける企業様も少しずつ増えてきて、お弁当を作りお渡しできることに感謝しながら過ごす毎日になっております。

 

ただ、逆に、「cafe Sante」としての営業が全く出来ておらず、申し訳ないという思いも日に日に強くなってきているところです。本来でしたら、「コアデリ」の後に「Sante」の営業もすべきでしょうけど、それもままならず。忙しくさせていただいている中で、ふと我に返ると「今は本末転倒なことをしているんじゃないか。。。」と理想と現実のギャップにジレンマを抱いてしまってます。

体力的にも現状が限界だと感じてもおり、どうすることもできない自分がいることも確かです。

週末に「Sante」の営業を考えても、ほぼ毎週のようにイベントへの出店をしておりましたので、結局はできずじまい。

毎日、悩んでます。

 

6月に入り、3日(日)に開催されるイベントで区切りをつけられるこのタイミングで、これからお店の運営を考えさせていただきました。

 

やはり僕らの基本は「cafe Sante」というお店です。それはお店を閉めるその時まで変わらないことだと今は思ってます。

その基本が崩れかけている。。。それなら、どうにかして僕らがお店をやる日を確保しなければならない。。。

ということで、今後はイベントの出店を控えようと思います。

週末のみですが、しっかりと「cafe Sante」をやっていこうと二人で決めました。

もちろん自分たちが関わっている活動のイベントがあったり、移植手術も控えていたりするので、週末はやはりお店をお休みすることもあるかとは思いますが、自分達の活動のためのイベントは出ずにお店で皆様のご来店をお待ちしてようと思います。

平日は「コアデリ」、週末は「Sante」という形でやっていきます!

それでも、6月と7月はやはりお店のお休みをいただくこともありますので、ご了承いただければと思います。

 

「cafe Sante」でまた皆様をお出迎えできること本当にうれしいです。

よろしくお願いいたします!!!