百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

薬膳カレーピラフ

水、木曜日の休みは病院通いの2日間でした。
思いもしない結果にちょっと動揺しつつも、すぐに「負けてられない、疑いは晴らさなきゃ」という気持ちになっています。
詳細はマスターさんが書くかな。

体質を変えなきゃ、勉強し始めた薬膳にますます興味が湧いてきます。薬膳カレーを作りたいと思っていたので早速作ってみました。

身体を温める作用たっぷり、お野菜たっぷりの薬膳カレーピラフ。

地物野菜からごぼう、人参、大根、フルーツパプリカ、生姜、それに玉ねぎ、にんにくもプラス。クコの実、白キクラゲで薬膳効果もプラス。国産豚肉の3倍の野菜を使ってます。
そしてカレーのスパイスにはカルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、オールスパイス、チリ、ガラムマサラ。大好きなスパイスを配合してドライカレーを作り、バスティマライスと炒めて作ったカレーピラフです。デトックスハーブもたっぷり入れてみました。
この段階では辛味はそんなにないので辛いのが好きた方はガラムマサラスパイスをかけるとバッチリです。

「バスティマライスはダイエットに向いているんだよ」とどこかのお兄さんが言っていたのを信じている私。
たくさん食べてもバスティマだからまっいいかと納得して食べています 笑

野菜もたっぷりとれる薬膳カレーピラフ。
Santeの新メニューに決定です。
これに目玉焼きか温泉卵のせたら完璧だよねとマスターさんと話していたら「これは温泉卵じゃない?」ということに。これは絶対に美味しい。

明日の朝はこの薬膳カレーを使ってモーニングメニューを作ろうと思います。

お楽しみに

人生って思うようにはならないなと感じた2日間。
薬膳ご飯を食べてまだまだ頑張らないと