百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

からだ喜ぶご飯

最近は自分たちのためだけにご飯を作る毎日です。
今日は何が食べたいかな?
買い物へ行って今日の特売品は何?それで何がつくれるかな?
そんなことからメニューが決まります。
なんかお店を始める前に戻った感じでこれが楽しい。
通常は明日のランチは何にする?からはじまり食材を選びます。
当然その残り物が私たちのご飯となります。
だから本当に今日食べたいものをしばらく作っていなかったなということに気が付きました。
も店ではお客様ありきのメニュー作りなので。

今日はカレーが食べたい気分とチキン乾物キーマカレーを作りました。

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もちろん使う野菜は川崎野菜。
なす、玉ねぎ、にんじん、シシピー、かぼちゃは地物麻生区産のお野菜。
これに大好きな乾物アラメをたくさん入れました。他乾物もいろいろ。
鶏肉は「地鶏のもも肉を買ってきて自分でミンチにしたものを使いました。
お肉に対して5倍以上の野菜の量。これが私の作るカレーです。

晩ごはんに食べてみるとからだが喜んでる。
おいし~いって。一口ずつ口に運ぶたびにワクワク。
からだが喜ぶ⇒笑顔になる⇒元気になる
こんな方程式が出来上がるのです。

このところずっと低たんぱく食を食べないと、ベジタリアンにしないと、などご飯を作ることに制限をかけていたのかもしれません。
ご飯って子供のころ「今日は何が食べたい?」とお母さんに聞かれ「カレー」と答えると夜ご飯にカレーがでてきてテンションが上がったことを思い出しました。制限を掛けて知らず知らずにたまっていたストレスを最近はすっかり解放しています。
量を気を付けるこれを守って。

からだが喜ぶご飯で元気にならないと。
第2ステージは「からだ想い」から「からだ喜ぶ」に代わりそうです。

明日は何を食べようかな、作ろうかな(#^^#)