百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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みぃさんの日記

乾物カレーの日

今年もSanteは乾物カレーパンプロジェクトに参加します。

乾物カレーパンプロジェクトとは?

乾物を使ったカレーパンの売り上げの一部を内モンゴルの砂漠緑化の為に活用するプロジェクトです。
前回は乾物ドライカレースコーンを作り皆様に沢山食べていただきました。
皆様からいただいたスコーン代の一部がモンゴルの木となり砂漠化を防いでくれています。

きたる6月3日を「乾物カレー」の日として乾物ドライカレーを食べようというイベントを開催します。
もちろんSanteも参加しますよ。

乾物ドライカレーパスタ

たっぷりのお豆と乾物野菜で作るドライカレー。
暑くなると食べたくなるカレーをヒンヤリと冷たく召し上がっていただきます。
カレーはもちろんルーなんて使いません。
クミン、コリアンダー、ターメリックを使って南インドのサンバル風に仕上げ、トマトと乾物から出る和風な出汁で仕上げました。
スパイシーでありながらも和を感じる優しい味です。

皆様に召し上がっていただいた売上の一部がまたモンゴルの砂漠化を防いでくれることでしょう。
乾物から始まる地球に優しい生活にぜひあなたも参加してください。
美味しいカレーをご用意してお待ちしています。
6月3日は土曜日ですがランチタイムを設け、昼も夜もこのメニュー1本でいうこうと考えています。
パスタは米粉のパスタ、アイーンコーン(古代小麦)パスタ、から選べるようにしようと考えてます。

といいながら本日のランチで一足お先に食べられちゃいますよ 
もちろんこの売り上げもプロジェクトの方へ寄付させていただきます。
食べに来てね