百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

レシピのない料理教室

米粉パンの教室をしました。

本日久しぶりのからだ想いの料理教室開催いたしました。

「誰でも簡単に焼けちゃう米粉食パン」
その秘密は大豆粉を入れること。

大豆粉入り米粉パンと米粉パンを焼き食べ比べしました。

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スタート!

生地を作り終え発酵を済ませオーブンへ。
いい匂いが漂ってきます。
う〜ん、幸せの香り。
バターも卵も白砂糖もそして小麦も使っていないのにパンの焼ける幸せの香りは何だろう?
焼き上がりにドキドキの瞬間です。

き裂、入ってない。ツルツルいい感じ(*^_^*)

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最終の焼きが終わりオープン。

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白い方が米粉パン、茶色の方が大豆粉入り米粉パンてす。、どちらもいい感じに焼けました。
香りがたまりません。
目の前に焼き上がりがあると食べたくなるのが女ごごろ(*^_^*)

いつもは切り分けることが優先で焼きたてを食べたことないかも。

こうなると試食タイムでしょう。早速焼きたてのパンをちぎって「いっただっきまーす」

カリカリふんわりがたまらない。冷めた時の独特のもっちり感もなくまるで小麦のパンのようでした。大豆粉入りパンもカリカリ。そして香ばしさがプラス。もう甲乙つけ難い。冷めると大豆粉入り米粉パンのほうが断然軽いのですが焼きたての米粉パンもふわふわ軽い。
いやいやこりゃ焼きたてを楽しまないともったいないでしょう。

でも米粉パンは水分をたくさん含んでいるので冷ましている間にカリカリ感は薄れてしまいます。
この味を楽しめるのは焼いた人の特権ですね。

いままで米粉パンを食べてやっぱり米粉パンをこんなものかと思った方はぜひ焼き方を覚えて焼きたてを頬張ってみてください。小麦のパンに負けない美味しさですよ。いやむしろこっちの方が美味しいかも(*^_^*)

ちなみに今日参加してくれた方は米粉パン初めて、これからパン焼きを勉強したいという方でした。
そう、焼きたいと思ったら誰にでも焼けちゃうSanteさんの米粉パンです。
米粉パンを作ってみたいなぁという方はぜひSanteへお問い合わせくださいね。個人でもグループでもご都合の良い時で調整いたします。

本日はご参加ありがとうございました。
ぜひお家でもパンを焼いて焼きたてを楽しんでくださいね。

この楽しみは焼いた人の特権です。