百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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マスターの日記

カフェとコーヒーと日本茶と、時々、農作業。。。そして、ワンちゃん Vol.22

【BROOKLYN RIBBON FRIESのジンジャーシロップ】

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自由大学の「お店を始めるラボ」で、教授であった井本さん。

デザイン事務所のオーナーであり、BROOKLYN RIBBON FRIESの共同オーナーです。

そのBROOKLYN RIBBON FRIESですが、ポテトをリボン状にフライにしたフライドポテトとオリジナルジンジャーエールが有名なお店です。

駒沢と表参道のcommune246と原宿にお店があります。

そこのジンジャーエールシロップ。シロップなんでもちろん甘いですが、白砂糖や添加物でなく、てんさい糖を使っています。他に材料は、生姜やシナモンなどの7、8種類のハーブ、スパイス類。添加物は一切なし。さらに言うと、主に駒沢のお店で作っているハンドメイドシロップです。

だから、普通に販売されているジンジャーエールとは一味も二味も違います。甘味の中に、生姜感やシナモン感が広がり、癖になる美味しさです。

炭酸やミルクとベストマッチなシロップなんです。

Santeでは、

・ジンジャーエール

・ホットジンジャー

・ジンジャーソイミルク(ホットでもアイスでも)

・ジンジャーアップルソーダ

の4種類を提供していきます。

ぜひ、一度ご賞味ください。

ホント、美味しいですから(笑)