百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

飴色玉ねぎ

おはようございます。
今日は「山の日」の祝日、そしてお店もお休み。
祝日と定休日が重なることに少々不満なみぃさんです。
だってどこへ行っても混んでいるんだもの。

今日は迎え火を炊く前に義父のお墓まいりに行こうと思ってます。

でもその前に、明日のカレー用の仕込み開始。

久しぶりコクのある甘めのカレーが食べたくなりました。野菜の甘さを最大限に活かすカレー。

まずは飴色玉ねぎ作り。

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正味30分かけて作る飴色玉ねぎ。
出来上がった時の達成感は格別です(*^_^*)

飴色に仕上がった玉ねぎにカレーリーフ、クミンシード、ターメリック、ガラムマサラ、オーガニックカレー粉を入れて軽く炒めたら完成です。

この飴色玉ねぎをルーとして使ってカレーを作ります。
なんか王道なカレーが食べたいので具材は玉ねぎ、人参、ジャガイモ、お豆のベジカレーかな。

明日のランチはベジ、サンテ、カレーの3種類です。

そして明日から室内ドッグラン解放します。

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ワンちゃん連れの方もそうでない方もぜひ遊びにきてくださいね。
ワンちゃんいないけれどワンちゃんと遊んでみたいという方はうちの2人と遊んであげてくださいね。
ちょっと吠えるけど 笑

あー。
カレーのいい香りがお店の中いっぱいです。
夜は一足早くカレーにしようかな(*^_^*)