百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

楽しくグルテンフリーを続ける方法

グルテンフリー生活を続けています。
それも楽しく(*^_^*)

特別に構えるのではなく、いままで小麦を使っていたものを米粉に変えたり、片栗粉に変えたり、タピオカ粉にしてみたり、葛粉にしてみたり。糖質を抑えたいみぃさんは大豆粉やひよこ豆の粉、アーモンドプードルを使ってラボを楽しんでいます。当たり外れもあるけれど食べてもからだが楽だから言うことありません。

早速グルテンフリーバージョンのシュトーレンを作りました。

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米粉、おから、アーモンドプードルを使って糖質も控えています。
シットリと焼きあがったシュトーレンはアロマの香りを効かせたラムレーズンがたくさん入っています。
クリスマスを楽しく迎える日々をともに過ごすシュトーレンに心が躍ります。
グルテンフリーだから食べられないのではなく、何で作ろうか考えることが楽しいのかな。

え〜私にはそれは無理、考えつかないという方はぜひSanteのグルテンフリーのお菓子やお料理を食べにいらしてください。決して難しいお料理ではなくお家でも簡単に作れるものばかり。参考にしてもらえたら嬉しいです。

そして昨日から無性にグラタンが食べたいという思いが強まっているので、今日のランチにはベジタリアン、グルテンフリーのマカロニグラタンをココットで作ろうかなと思います。

マスターさんも頑張ってますよ。