百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

楽しみ方

2015年のクリスマスケーキは

雨のお休み。
こんな日は試作に1日を費やしました。
ハロウィンが終わればクリスマス。今年のケーキはどうしよう?
頭の中はそれでいっぱいになります。
Santeらしいクリスマスってなんだろう?
考えます。

卵、乳製品、白い砂糖は使わない、グルテンフリー、ベジ

それにこだわていいんだろうか?

食べられない素材があるからこそ、これなら大丈夫という栄養源もある。
それは体質によって1人ひとり違う。Santeにはそんなお客様が多くみえます。
今年のケーキはこれですと押し付けていいものか?
今年のケーキ、私には食べられない・・・
それではうちではないんじゃないか。考えることはいろいろ

ならばいっそう
オーダーメイドのクリスマスケーキを作っちゃえばいいんじゃない^ – ^

卵は食べられないけれど、小麦を使ってフワフワなケーキが食べたい。
小麦を止めているから米粉を使って
米粉かつヘルシーさ重視
クリームたっぷりのケーキよりシンプルなケーキがいい
甘味には甜菜糖を使っていやきび糖でいや血糖値を上げない羅漢果で
血糖値が気になるから卵を使ってできるだけ糖質を抑えて!
米粉じゃ物足りないからナッツをたっぷり使って
などなど食べたいケーキ、食べられるケーキは人それぞれ違います。
味にしても
チョコレートケーキがいいな、レアチーズ風がいいな、ティラミスがいいな、などなど

だからお客様と相談してクリスマスケーキを作りたいと思いました。
その方がSanteのあるべき姿と思うので。

そこで今年のクリスマスはケーキを注文したいお客様に1度ご来店いただき
きちんと相談してケーキを作ることにしました。
1人ひとりのお客様だけのケーキを作らせていただきます。
ケーキの相談期間は
11月10日〜12月10日
お手数をおかけしますが1度ご来店ください。
材料、サイズ、デザインなどをご相談させていただきます。
ただ私にもお応えできかねることもあるかもしれないのでその時はこちらからもご提案させていただきます。

今年のクリスマスは私だけのケーキをSanteでつくらせていただけませんか?

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もちろんワンちゃんのケーキも今年は作ります。
こちらは一応決まったものですがご相談には応じます。

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ワンちゃんのクリスマスケーキは1000円で販売予定です。

そして12月23日はクリスマスケーキをデコレーションしちゃおうの会
12月24日はワンちゃんのクリスマスケーキを作ろうの会を開催いたします。
詳細はまた次回にいたしますね。

グルテンフリーのシュトーレンももちろん作りますよ。