百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

私のグルテンフリー生活

ハッピー ハロウィン
今日で10月も終わりです。
今年も残すところあと2ヶ月。
言ってはいけないとわかっていても時が経つのは早いっ 驚き

これからクリスマスケーキの試作、おせちの内容決め、お正月メニュー決め、楽しいイベントにつきものの試作の繰り返しになりそうです。

私事ですがグルテンフリー生活を始めてかれこれ1ヶ月が経ちます。
変わったことといえば、
顔の浮腫みががとれた(これはお客様にも言われます)
体重が2kgばかし減りました。
朝5時に起きて出勤するのが苦ではなくなりました。
そして何よりお腹いっぱい食べても胃が苦しくない。
こんなところでしょうか。
最初はゆる〜く始めていましたが今ではお醤油もグルテンフリーになりました。
わりとのめり込む性格です。
でも今までしてきた中で1番苦がなく楽しく続けられています。
周りのお客様にもグルテンフリーにされている方が多くなっているのでそれも励みになっています。
最近は旦那さんもグルテンフリー生活なので頑張って美味しくバラエティーを増やしながら頑張ってます。
私が考えるグルテンフリーは決して糖質過多になってはいけないということ。
小麦がダメなら米粉でOKは糖質過多になり元も子もありません。
できるだけ糖質を抑えてなおかつグルテンも抑える。
これが大人女子のグルテンフリーのあり方と考えています。

おからをうまく使うことで米粉の難点を全てクリア。
いろんなものが作れるようになりました。
米粉とおからのラボが私の毎日を楽しくしてくれています。

Santeにいらしたときはグルテンフリーでない方もぜひお試し下さいね。

明日は今期初のイチゴが届きます。クリスマスケーキの試作しないと。
まだ写真取りできていないもの。
今年のクリスマスケーキの予約は12月1日から。
どんなケーキかは試作後のお楽しみに。
そして12月23日はクリスマスケーキの会開催します。
用意したスポンジに各自でデコレーションしてお持ち帰りとする予定です。
ぜひお子様と一緒に参加して欲しいなと思います。
そして24日クリスマスイブ当日はワンちゃんのクリスマスケーキの会開催です。
こちらも用意したケーキにデコレーションして、クッキーにアイシングしてお持ち帰りになります。
2日の休みに試作するのでアップお楽しみに☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆