百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

週休2日

夏休みが終わり3年目をスタートさせています。
1週間もの休みをとると、誰も来てくれなかったらどうしよう、なんて不安もよぎりますがそんな心配はご無用で楽しい時間が流れています。本当にありがとうございます。
そして、
今月からSanteは月、木休みの週休2日となります。
月曜日は畑で過ごし、木曜日は仕入れ、各自の用事を済ますという風にしようと考えていますが、やることがいっぱいでどうなることやら 笑

しんゆりマルシェの準備もそろそろ始めなければならないし。
なにを作ろうか、どんなものがうちらしく皆様に楽しんでもらえるか頭を働かせています。
今年のSanteは美味しいコーヒーとグルテンフリーのお食事、スイーツがテーマ。
麻生区にグルテンフリー&低糖質の風を吹かせます。

最近グルテンフリーと騒いでいるせいか、グルテンを控えているお客様が足を運んでくれることが多くなりました。私もそんなお客様からたくさん勉強させてもらっています。まだまだ知らないことがいっぱい。

疲れはあるけれど、以前(小麦を食べていた時)より疲れを朝に引きずることがなくなりました。過食も抑えられています。貧血が改善しました。これは結構驚き。そして何より血糖値の乱れが無くなってきました。
やっぱり小麦はダイレクトに血糖を上げることを実感しています。自己免疫疾患を持つ私は小麦に対してアレルギーを起こしやすいことが判明。ならばバケツが溢れる前になんとかしておこうと思ってます。
だって外食のときくらい美味しいピザやパスタ食べたいしね。まだまだお醤油までグルテンフリーとまではいかないけれどたまにスコーンたべちゃうけれど、少しずつグルテンフリー生活を楽しんでいます。お米もかなり控えてます。

グルテンフリーでも美味しいものがたくさんあるよということをしんゆりマルシェでお伝え出来たらいいなと思っています。小麦が食べられない人にもしんゆりマルシェを楽しんでもらえたら嬉しいです。でもSanteには小麦のスコーンもあるので専用ラインではありません。
メニューとしては玄米パスタ、フレンチトースト、マフィン、スコーン、シフォンケーキ、パンプキンプリン、そして、マスターさんが淹れる美味しいコーヒーといったところかな。

そんな準備をしながら週休2日の時間が流れていきそうです。
10月、11月、12月はいろんなイベントもあるため休みが多くなりご迷惑をおかけしますがこれからもSanteをよろしくお願いします。

明日は最近ブームになっているハチミツを仕入れてきます。麻生区産の生ハチミツでエイジングケアしちゃおうと目論んでいるみぃさんです。
火曜日から販売します。

今週はこれからのSanteを左右することが2つあります。ドキドキ、ワクワクしながら出来ることを頑張ります。

今週も素敵な1週間を過ごしましょう(*^_^*)