百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

楽しみ方

小麦のスコーンと

今日から3年目を迎えるSanteです。
これからも末長くよろしくお願いします。

3年目を迎えるにあたって
悩むところが数々あります。

まず大きな悩みは
今後小麦のスコーンをどうしていくかということ。
最近私な小麦を食べなくなりました。
まだ調味料や外食までは抑えていませんが普段の食事からはやめています。
小麦をやめることで得られる成果も少しずつ感じています。
まずは肌荒れ、乾燥肌だった私が今は手作り化粧水1本シュッシュッで肌がつっぱらなくなりました。
小さなポツポツもできなくなりました。
あとはたまに来るストレス食いもなくなりました。
味見のつもりが1個たべてしまう、そんなこともなくなったかな。何より必ず食べたくなるSanteスコーンを口にしなくなりました。
自分で作ったものを食べない、これってどうなんだろう?美味しいものは作れているのだろうか?自分が食べないものを客様にお出しよいのか?迷っています。
卵や乳製品が食べられない子供達がSanteさんのスコーンを美味しいと楽しみにしていてくれているのも確かです。そんな子供達の楽しみをなくしていいのか?
でもグルテンフリーを作っていくためには小麦を使わない場所作りも必要だし。
どうしようか?

そこで考えたのが水曜日と日曜日だけ小麦のスコーンを焼こうかなということ。それなら次の休みにオーブンを掃除できるし、なんていろんな考えが頭の中を巡っています。最近グルテンフリーのものを探している人もふえてきたしなぁ。

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今後小麦のスコーンを焼くことが少なくなるかもしれません、その分グルテンフリーでも美味しく、そして米粉の糖質の高さをカバーできる商品開発を頑張ることが課題になりそうな気がしています。

こんな状況なのでえー小麦のスコーン好きなのにという方はぜひ10月27日のスコーンの会にご参加ください。
最後のスコーン教室になるかもしれません。
あと2席あいています。

10日のなんちゃってミニ食パンの会も2席あいています。大人のグルテンフリーを楽しみたい方にオススメのパン?擬です。
このパンで私は小麦のパンをやめました あれ?似たようなCM昔あったな 笑

真夜中ゴールデンタイム、こんな悩みで眠れなくなってしまいました 笑
今日はグルテンフリーのスコーンをたくさん焼きます。
スイーツ系とサレ系で(*^_^*)

さっ少し寝て5時には仕事始めるぞー

今日のランチはグルテンフリーイタリアンです。
お楽しみに

午後からはワンちゃんのしつけ相談会になります。
飛び入り参加もオッケーです。