百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

cafe Sante Blog

- 私たちの毎日を伝えます -

  • みぃみぃ

イベント報告

5色の薬膳カレー

8月も後半となりました。
出勤時間は薄暗く、日が暮れるのも早くなってきた気がします。

電車の中や病院、スーパーの冷房って効きすぎじゃない?
とこの時期は思ってしまいます。歳のせい?

そんな時、決まって食べたくなるのが薬膳カレー。
薬膳では5色を使って料理をすることでバランスが整えやすいと言われています。

緑、赤、黄、白、黒 の5色。
それぞれの色には季節や当てはまる臓器があってこの色のもをたべることでその臓器を強くできると言われています。

薬膳カレーには夏野菜から5色使って作ります。
緑、ピーマン、枝豆
赤、トマト、クコの実
黄、カボチャ、とうもろこし、大豆
白 、玉ねぎ
栗、ナス、黒豆

これらの野菜とスパイスだけで作ります。
小麦粉も米粉も使わずとってもヘルシー。
スパイスがかなり効いているので食べ終わる頃にはうっすら汗が。
夏に身体に溜まった水分をデトックスしちゃいましょう。
秋に向けての体づくりはそろそろ始めどきです。

明日から酵素カレーに代わって5色の薬膳カレーが登場します。

美味しいですよ(^ ^)

明後日はしんゆり映画祭の準備、出店のためお休み、日曜日のモーニングはワンちゃん朝活になります。

あと今年も、10月はしんゆりマルシェに出店します。
今年のSanteはグルテンフリーカフェをマルシェでオープンします。
お楽しみに(^ ^)