百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

イベント報告

新メニューの試作

今日はサンキャッチャーのイベントでした。
みんなで夢中になって作ったサンキャッチャーはどれもキラキラ素敵な光を放っていました。
パーツ選びに夢中。
美香さん楽しい時間をありがとうございました。
子供達もきっと素敵な夏休みになったと思います。

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夢中でパーツを選んでいる時ってカラーセラピーを自然と受けているんですよという言葉に納得。
作りながらワクワク、そして心が癒される素敵なイベントでした。
またぜひよろしくお願いします。

明日は美穂さんのホロスコープ、西洋占星術です。
じぶんがどういう星の下に生まれてきたのか知ることはとても楽しいですよ。
いろんな相談もできちゃいます。
2015年の後半はどんな私になれるんだろう?知りたい方はぜひいらしてくださいね。
10時から12時までやっています。

そしてみぃさんは朝カフェ後の(3年目を迎えるSante)
ベジプレートに並ぶランチメニューを開発中です。
テーマは糖質控えてアンチエイジング。
糖質を控えることがアンチエイジングには必要。でも全くカットはNG
うまく糖質を抑えながら見た目も楽しく美容ランチを作りたい。
それはみぃさんにとって最高のからだ想いのだから。

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1番力を入れているのがやはり、主食になるご飯。
玄米はGI値が低いというけれど血糖値を確実にあげます。
まぁ白米よりはましかなという程度の気休め。栄養はたくさんあるから主食にするなら理想だけどアンチエイジングを意識する方、血糖値を気にされる方は注意が必要です。
試作1日目は玄米に雑穀、キヌア、こんにゃく、はと麦、小豆を足して1合のご飯が3合分くらいになるように炊いてみました。むくみ改善も狙っています。
糖質抑えながら栄養満点のご飯になっているはず。
おかずはファイトケミカルを意識してカラフルに。
アンチエイジングフードのアボカドやサーモンをおかずにしています。
ナッツがなかったのがちょっと失敗。
これにサチャインチナッツがあれば完璧でした。
糖質を抑えるために注意が必要なのが調味料。
調味料は控えめにハーブやスパイスを効かせて糖質オフを目指します。
野菜もできるだけ糖質の低いもの、でもファイトケミカル、ビタミン、ミネラルたっぷりのもを使います。
9月まで試食を重ねて私自身が成果を感じられたらメニューにしようと思っています。
まずは毎日4時半にシャキッと起きれることが目標。

血糖値が上がりにくいご飯をメニューにできたら私と同じ病気の方にも楽しんでもらえる。
老化を予防したい女性にも楽しんでもらえる、ダイエット中の方にも喜んでもらえる、
そんなランチメニューを3年目は使っていこうと思っています。
でもそれにはお魚や卵メニューは欠かせないかも。
お肉も使えば糖質オフでも満足(^ ^)
より良いもの使いたいので食材選びも真剣に始めようと思っています。
あー小坪行きたいなぁ。

3年目のSanteは大人の女性が楽しめるランチを頑張って作っていこうと思っています。
我々40代が元気に頑張れるように。
あっ、あとはワンちゃんがもっともっと楽しめる場所にすることも目標。
目指せ小さなDog cafe!l
サンちゃん、看板犬頑張ってね。

毎朝マスターさんとサンちゃんと眠い目をこすりながらお店に来て朝カフェの準備をしています。
まだまだ知られていないからお客様もちらほら。
こんな時きてくれる常連客さんに本当に感謝でいっぱいです。
本当にありがとうございます。
8月いっぱい朝カフェを楽しもうと思っていますのでよかったらぜひ遊びにいらいしてください。
皆様のお越しを心からお待ちしています。

あと、失敗しない白みそ作りの会のご予約ありがとうございます。
残席わずかとなっています。
発酵美人を目指して手作り味噌を作ってみようという方ぜひご参加くださいね。
焼きおにぎりは最高に美味しいですよ(^ ^)

明日はグルテンフリー、糖質控えめのスコーンとマフィンを焼きます。
お楽しみに