百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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今日のSante

低糖質のシフォンケーキ

最近定番となってきた「低糖質のシフォンケーキ」
小麦粉も米粉も使わずに大豆の粉で作っています。
大豆粉は小麦粉や米粉に比べると糖質量は約1/5
血糖値を意識される方にはもってこいの粉です。
でも言われなければ小麦粉?米粉?と思ってしまう美味しさです。

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本日は、最近飲み始めた血液をきれいにすると言われるお茶の茶葉を入れて作ってみました。
よりヘルシーになったシフォンケーキです。
こだわり卵で作ったシフォンケーキは卵の味が違います。
甘い香り、優しい甘みはこの卵からくるもの。
しかも卵に含まれる糖質は微量。
みぃさんにとってもからだ想いのスィーツです。

今日はこのほかに畑のほうれん草を使って、米粉とおからのケークサレ、糖質控えた桜のロータルト、米粉とアーモンドのスコーン、ビスケットスコーンもご用意しています。
美味しいコーヒーと一緒にスィーツをお楽しみくださいね。

今週も皆様のお越しをお待ちしております。