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イベント報告

スコーンの糖質量

40も半ばになると糖質量が気になります。

最近肌の老化に関わる糖化現象。
出来ればAGE 抗糖化を実践したいみぃさんです。

Santeのプレーンスコーンの糖質量が気になり計算してみました。
1個あたり24g
まぁ食パン1枚と同じくらいです。
普通に考えればスィーツとしては優秀な方だと思います。
でもみぃさんの場合このスコーンを1個食べると120血糖を上げることになります。
うーん( ̄◇ ̄;) いいのか?
市販のなんて恐ろしくて食べられません。

そこで美味しく糖質を抑えて作ったのがこちら

image

向かって左から 糖質量
10g 14g 24g です。
三角のスコーンはグルテンフリーになります。
14gのスコーンは米粉の割合が多くなるのでちょっともっちり感が残ってます。
どちらかといえばみぃさんもマスターさんも10gがお好みでした。
1番サクサクと軽いのはやはり小麦です。

とあるコーヒー屋さんのスコーンは糖質が40g以上あるらしいです。
もう何年も食べていないけど

バレンタインの時はもっと糖質を抑えて作りましたが
美味しさを優先するとこれくらいでもいいのかなと納得しました。
1個で腹持ちバッチリだしね。