百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

イベント報告

糖質オフラボ その1

昨日作った糖質オフのフォンダンショコラ
本当に血糖値を上げないのか2人して身を持ってのラボ。

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1個あたりざっくり計算して糖質5g。
これを食べると1型糖尿病のみぃさんは計算上では25血糖が上昇のはず。

食前の血糖を2人して測ります。
食前の血糖は

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向かって左はみぃさん。1型なら合格 としておきましょう(*^^*)
向かって右はマスターさん、あれれ?高くない?そう言えば最近お菓子の袋が…
空腹時血糖は99以下が正常と聞いたような。

コーヒーとフォンダンショコラをいただきます。

いつも通り仕事を始めて1時間後、再度測定。

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みぃさん、73まで下がってました。ちなみに持続の薬だけ打ちました。
マスターさんも少しだけですが下がってます。

2人して食後バタバタと動いてしまったのでちゃんとした結果ではないもののこのフォンダンショコラは血糖値を上げないことは判明。

わかったことはマスターさんそろそろ健康診断へ行かなきゃと言うことかしら?

今回はカカオ80%のチョコとカカオマスを使ったのでとろけるフォンダンショコラにはなりませんでした。
この実験結果ならカカオ65%のチョコを使っても大丈夫そうです。

ちなみに測定後、お味噌汁とおにぎりの朝ごはんを食べてしまいました 笑

今日のスコーンはプレーンスコーン、イチジクとクルミのスコーン、米粉のイタリアンハーブスコーンが焼けています。
スィーツはイチゴのローケーキです。

なお本日は畑作業のため14:30で閉店となりますのでよろしくお願いします。

血糖値が気になる方、ダイエット中の方が楽しめるお菓子をたくさん作っていこうと思います。