百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

イベント報告

バレンタインスィーツの開発

どこのカフェもどこのスィーツ屋さんもこの時期は
今年のバレンタイン戦略を考えているはず。
もちろんSanteでも考えています。

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リクエストの多い米粉のガトーショコラはもちろん並びます。
この他チョコスコーンやローチョコトリュフも作る予定。
そして今年はみぃさんや病気から、太りたくないからと血糖値を上げたくない人が安心しておいしく食べられるスィーツも作りたいと思っています。

試作その1

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おからのガトーショコラ。
ちょっと色薄?

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割ってみると米粉と変わらないしっとり度。
ただ、オーガニックカカオ80%のチョコとカカオマスではとろけ具合がイマイチ。

味もバッチリ。
明日の朝このガトーショコラは血糖値をどのくらい上げるのか身を持って実験してみようと思います。

今年の日曜日から入れ代わったフレンチトースト。
サラダバージョン

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チーズなくしてチーズ味です。
たっぷり野菜に自家製ドレッシング。
今のところスィーツバージョンより好評です。
甘いフレンチトーストも美味しいけれど、ヘルシー女子にはやはりサラダフレンチトーストがオススメです。

と言いながらもパンケーキはスィーツテイスト。
フルーツをたくさんのせて作ってます。
こちらも美味しいですよ。
ぜひ日曜日のSanteを楽しんでくださいね。

おかげさまでバレンタインスコーンの会は残席1となりました。
コーティングチョコスコーンはスコーン生地を使ってトリュフに仕上げてみようと思っています。
まだ迷っている方はぜひお早めにご連絡を。
バレンタインは手作りでからだ想いに