百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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マスターの日記

今年の振り返り、そして、来年の目標

2014年も多くの皆さまに、Santeをご利用いただきました。本当にありがとうございました。

9月には無事に1周年を迎えることができ、多くのお客様にお祝いをしてもらい、あらためて本当にこの百合ヶ丘の地でお店を開くことができたことを嬉しく思いました。

 

あと数日で2014年も終わるわけですが、今年も本当にいろいろなことがありました。

振り返ってみると、1月、2月は、オープンから約半年が経過した頃で、まだまだ要領が良くなく非常に近くに住まいがあるにも関わらず、お店に寝泊まりしていたこともあり、二人とも疲れがピークに達してしまい、特にみぃさんは入院という事態になってしまいました。まぁ、自分も点滴に通う羽目になりましたが。。。

営業時間も変更し、春になるころには調子が戻ってきて、5月にはVege&ForkMarketに出店しました。天候も良く、お客さんも遊びに来てもらい楽しい一日を過ごしました。

10月にはFm横浜の取材を受けたり、しんゆりマルシェに出展したりしました。そして、11月には我楽多市に参加しました。

12月はクリスマスケーキの予約やらなんやらで、バタバタとしてました。

ありがたいことに、毎月毎月何かあって、そして、新しい繋がりが増えていきました。

今年は悲しいこともありました。3月にはみぃさんのおばあちゃんが、6月には僕の実父が亡くなりました。特に父には心配ばかりかけてましたが、このSanteを気に入ってくれて、特にみぃさんの作るスコーンが大好きで、二人で頑張っていている姿を見せることができて、少しは恩返しができたかなと今は思ってます。今年の夏は実家へ行ったり来たりして、結構しんどかった。

 

この一年なんだかんだとありましたが、今年を漢字一文字で振り返るとなると、それは「犬」です。(笑)

5月8日にチワワの「サンテ」を茨城のブリーダーさんから迎え入れました。子供のいない僕らに初めて子供が出来た瞬間です。

「サンテ」の姿に笑い、癒され、悩み、心配し。。。子育てには程遠いですが、「サンテ」を通じていろいろと経験させてもらってます。

まだまだ心配事が多くありますが、「サンテ」との生活はこれから長く続くし、続けたいので、親として見守っていきたいです。

 

。。。ということで、簡単に振り返ってみましたが、2014年初めにいくつか目標を立ててました。

①メディアへの露出を増やす。

②コーヒーに対して知識を深める。

③コーヒーに関する商品の開発

④地域イベントへの出店

以上です。①と④は、かなり目標を達成することが出来ました。今年は地域情報紙だけでなく、ミスターパートナーやVeggyなどの一般誌にも掲載してもらいましたし、FM横浜「とれせん+」の取材を受け、放送してもらいました。あと、実現はしてませんが、コマーシャルの撮影の依頼も受けました。まぁ、ロケハンの前にポシャリましたが。。。(笑)

そして、イベントは、柿生の桜まつり、Vege&ForkMarket、しんゆりマルシェ、我楽多市、青空マーケットと出店しました。まだまだ数が少ないですが、初めの一歩としては大きな一歩でした。

②と③は、どうしても進めることができず、自分の中では納得いってません。コーヒーに対する知識も表現もまだまだだと気持ちの中で打ちのめされた一年でした。2015年はこの部分に重点を置きたいと考えてます。もっともっと外へ出て勉強していきたいです。

 

さて、2015年の目標はというと。。。

①コーヒーのこと、犬のことをもっともっと勉強する。

②畑を頑張り、自家栽培のお野菜をお客様に召し上がっていただく。

③イベント出店を2014年より増やす。地域の他店とコラボレーションをしていく。

オープンして1年4ヵ月ほど経過しましたが、今はめちゃくちゃ勉強したいという気持ちが強いです。やっぱりコーヒーについては、知識や表現方法をもっと勉強していきたい。そして、「サンテ」と楽しく暮らしていくために犬のことについても勉強していきたい。

実は12月初めに畑を借りました。15坪の素人には余りあるかもしれない広さを借りました。これから、お客様に召し上がっていただけるお野菜をたくさん育てていきたいです。自家栽培の野菜を収穫して、それを料理して提供する。。。密かな自分の夢でした。その密かな夢の実現に一歩を踏み出したいと思います。

イベントももっともっと出店していきます。そして、地域の他のお店の方々とコラボレーションをもっとしていきたいです。頭の中ではちょっとイメージしていることもあるので、具現化していければと思ってます。

これらの目標もまずはSanteがしっかりとこの百合丘の地に根を張っていることが大事な条件になると思うので、やはりそこは常に力を入れていきます。百合ヶ丘のこの場所に「普通に」あって、ランチもスコーンもコーヒーも「普通に」美味しいと言ってもらえる、地域の皆さんからは、「当たり前にそこにある」店であり続けるように2015年も頑張っていきます。

 

 

2014年も皆さんどうもありがとうございました。2015年もまたよろしくお願いいたします。

これを読んでいただいている皆さんに素敵な2015年が来るように祈ってます。

良いお年をお迎えください!