百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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イベント報告

からだ想いにアイシング

クリスマスに向けてアイシング勉強中です。

お砂糖たっぷりのアイシング?
いえいえ、からだ想いのアイシングです。

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甜菜グラニュー糖をパウダーにしてレモン果汁で溶かします。
すると、爽やかな甘さのアイシングが出来上がり。

ピンクは紫芋パウダー、茶はローカカオパウダー、グリーンはモリンガ。
天然の色で作るアイシングは派手さ、鮮やかさはないけれどホッコリと温かい淡いカラーのアイシングになります。

クッキーは
米粉と片栗粉とココナッツファイバーで作りました。
サクサク軽いアイシングクッキーの出来上がり。

でもまだまだスキルが足りないと反省。
これから少しずつ練習していこうと思います。

今年のクリスマスケーキにはこのアイシングクリスマスクッキーを飾りたいと思っています。