百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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マスターの日記

Santeマスターの徒然な適当日記^^ Vol.2

【2014年 今年の目標】

既に2月も2日経ってしまってますが・・・(笑)

年初めに立てた目標でも書き留めておこうかと・・・

というもの、今年は手帳を買ってません。昨年まで一応サラリーマンをしていたので、手帳は毎年購入して予定をだのなんだの記入してましたが、今は毎日ほぼお店にいて特に手帳に書いておくことはないなぁと思って買ってません。何かあれば、お店のカレンダーに書いておけばいいことだしね。

せっかくホームページも出来たことですし、こちらに書いておいて忘れないようにしようと思いました。

で、今年の目標ですが、

①Santeのメディアへの露出を増やしていく。

②コーヒーに対して、さらに知識を深めたり、感覚を鋭くさせたりするために、勉強する。

③コーヒーに関する商品を1つでも増やす。

④地域イベントなど外に積極的に出て、皆にSanteを知ってもらう。

です。

①は、今でも地域情報誌に記事を掲載したりしてますが、雑誌とかラジオ(FMヨコハマがいいなぁ。。。)に露出できるように、出版社から声を掛けてもらえるようにしていきたいです。

②は、とにかく今は勉強する時間がないというのが実情です。それだけ、皆さんに足を運んでいただいているということなんですが。ただ、常々井の中の蛙にはなりたくないと思っているので、外に出て刺激を受ける機会を多く持ちたいと思ってます。

③は、メニューでも雑貨的なものでもいいので、何かお客様に興味を持ってもらえるような商品を作りたいです。

④は、お店だけでなく、イベント出店を積極的にやっていきたいです。とりあえず、まずは、柿生の桜祭りとVege&Forkへの出店が目標です。

料理やドリンクのレベルアップはもちろんですが、店内イベントを増やしたりして、もっともっと楽しいSanteにしていこうと思っています。

まずは、ランチやスコーン、コーヒーを召し上がっていただきたいので、足をお運びいただけると有難いです。

二人でお待ちしてます^^