百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

平飼い卵

久しぶりに卵を買いました。

Santeさんが卵?と思われる方もいるとは思いますが
今日は卵のお話です。

何も意識すことなくスーパーで買っていた卵は100円台で買えていました。
卵を買わなくなってから卵の値段を知ることもなく、今の相場がいくらなのか
よくわかりません。値上がりしたとは耳にするけれど。

安売りの卵は怖くて食べられないのでどんな卵が美味しいんだろう?
とマルシェで探してみると、ありました相模原で平飼いされている卵。
餌にもこだわり、添加のないもの、遺伝子組み換えでないものを使用、生で安心して食べられる卵。値段はあの頃の5倍はしているかも。
でも毎日食べるものではないからいいか^_^

さてさて、なぜにSanteさんが卵を買ってみたかというと、
シフォンケーキが作りたくなったからです。
今まで卵を使用しないソィフォンケーキをチャレンジしてきましたが、
果たしてこれがヘルシーなのか?太らないスィーツなのか?
ということにすごく疑問を感じたからです。

2年目のSanteはこだわった食材を使ってからだ想いの料理を作ることが目標。

この卵を使って太らないシフォンケーキを作ってみようと思います。
でも公にはできないのでしばらくは金曜夜の裏メニューかな。

焼き上がりはまた写真でアップします。

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