百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

cafe Sante Blog

- 私たちの毎日を伝えます -

  • みぃみぃ

みぃさんの日記

米粉のマフィン2

あいにくの雨でしたが今日も楽しい1日を過ごすことが出来ました。
本当にありがとうございます。
レオ君、くるちゃん今日もありがとうね。
サンちゃんに恋してくれているレオ君、サンちゃんもまんざらではない様子。
2人の子供だったら見てみたいねなんて話で盛り上がりました。
そんな日は来るのでしょうか 笑

さてさて本日の米粉のマフィン、
ういろう化しないとは

image

こうゆうことです。
生地がねっちりとしていなくて気泡が入って焼き上がりました。
食べてみるとしっとりフワフワ、卵無しとは思えない出来です。
米粉と小麦のマフィンを比較すると
油、甘さの量は 米粉<小麦粉 水分は 米粉>小麦粉
作りやすさ 米粉>小麦粉
ということで米粉の方が断然美味しいという結果になりました。
材料のシンプルさも米粉かな。
これからはもっと米粉のマフィンを作ろうと思います。

本日米粉のマフィンをリクエストしてくれて八王子から来てくださったお客様、
本当にありがとうございます。これからも頑張って作りますね。
お食事系の米粉のマフィンを作れたら朝ごはんにぴったりですね。
おいしいトウモロコシがあるから明日はお食事系の米粉のマフィンを作ってみたいと思います。
お楽しみに

また外が凄い風のようです。
皆様も気をつけてお過ごしください。

明日も皆様のご来店をお待ちしております。
明日のスイーツは
ひんやりパンプティングです。