百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

米粉のマフィン

おはようございます。
涼しい雨の朝ですね。
大雨の地方もあるとか。
高知も雨でよさこい祭りが中止になっていると聞き残念に思います。
被害が拡大しないことを祈るばかりです。

今朝はお客様のリクエストにお応えして
米粉のマフィンを焼きました。
卵、乳製品、白砂糖不使用はもちろんのこと、小麦、大豆、ナッツも不使用です。

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しっとり、フワフワ、もちもち〜という感じです。
ういろう化、してません^_^

本日はスコーンを焼かずにマフィン頑張りました。
ローカカオパウダーを使った
チョコバナナマフィンとみかん果汁とアールグレイの茶葉で作った
紅茶マフィン、とてもからだ想いに焼きあがっています。
成功成功、やったぁ(^-^)/

次に作る予定は未定なので興味のある方はぜひ。

本日のブランチは
・お野菜たっぷりベジタコパンケーキ
・サツマイモ甘酒のアイスで和のフレンチトースト
・トウモロコシと人参の炊込みご飯の和ブランチ
になります。

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熊本から届いた8kgはあろうという大きな大きなスイカ。
とっても甘くてかぶりつくと子供の頃を思い出します。
このスイカを贅沢にも使って作ったスムージー。
種ごとバイタミックスにかけるので利尿作用たっぷり。
むくみに効くドリンクです。
私の朝ごはんはこれって感じで楽しんでいます。
ブランチにプラス200円でスイカのスムージー、メロンのスムージーに変更できます。
夏の味をぜひお楽しみください。

本日はあいにくの雨ですが皆様のお越しをお待ちしております。

あっ サンちゃんが椅子から脱走した (;゜0゜)