百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

イベント報告

レシピ

みぃさんはどのくらいのレシピを持っているの?
お客様からよく聞かれます。

そんなときマスターさんは笑いながら
「この人にはレシピはないの、思いつき」
と話しています。

そう、私の作る料理にはレシピはありません。

あっこの野菜美味しそう。
これとこれを組ませて、この調味料を足してと
頭の中でイメージして、味見をしながら料理を完成させています。
世の中にはたくさんのレシピ本があるけれど、立読みの私は料理画像と食材、調味料を見るだけ。

小さじいくつだの、大さじいくつだのは見ていません。

祖母や母が作る姿にレシピをみながらなんてことはなく、その日の感覚で作っていました。
今日はちょっとしょっぱくない?甘くない?
なんてこともたまに。
でもそれは天候によって、今日は暑いから少ししょっぱめの味かな、疲れているから甘めの味かな?と体調と相談していたんだと思います。
私も私が持っている感覚を信頼して毎日のご飯を作っているので、レシピが存在しません。
でも、お菓子に関してはグラムが大事なのでレシピをおこし、小さじ1をしっかり計量しています。

正直、作ったものをレシピに残しておくのが苦手なのかもしれません。

だからからだ想いの料理教室のレシピはとても貴重なものです(笑)

さてさて、26日14:30~のからだ想いの料理教室は暑い夏に火を使わずにできる主婦にとって有り難いお料理です。少しレンジは使用。
メニューがやっとできました。
・サマースムージー
・パプリカのスー
・ベジドレッシング2種
・夏野菜のラタトゥーユ
・ローチョコアイス

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になります。レッスン料金は4000円。
まだこちらは受付をしております。
貴重なレシピを手に入れたい方はぜひこちらまでお電話を

044-543-8418

皆様のご予約をお待ちしております。