百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

からだ想いのビスコッティ

第3水曜日、Santeはお休みです。
マスターさんは調子の悪いお母さんに付き添って病院へ。

サンちゃんと私はお留守番。

そうだ!
ビスコッティを作ろうと昔のレシピを引っ張り出してきました。
2年前に作ったレシピをSante風にアレンジ

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卵、乳製品、白砂糖不使用はもちろんのこと
ノンオイルのダイエットビスコッティになりました。

カリカリ?ガリガリ好きにはたまらない食感です。

決めては豆乳ヨーグルトチーズを作る時に出てくるホエー。
これを使うことで歯触りの軽いビスコッティの出来上がり。
食物繊維もたっぷりでとってもからだ想いです。

勢いで作ったグルテンフリーのビスコッティは

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見た目は修正ありだけれど食感的にはこちらの方が好きな固さでした。

抹茶ココナッツってありかな?