百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

みぃさんの日記

米粉deロールケーキ

最近米粉の性質が掴めて、仲良くなってきたみぃさんです。

おはようございます。

今日は月1夜Santeの日。
最近暑い日が続いているのでビールが美味しぃかな、なんて思ってます。
もちろんオーガニックのワインもオススメ。
ドライフルーツとノンシュガーグラノーラを摘まみながら楽しむのもいいかもしれません。
マスターさんは香り豊かな水だしアイスコーヒーを使って
アイスカフェロイヤル(ブランデーの香り豊かな)
アイスカフェクィーン(ラムを使ってほんのり甘い)
なんて言うカクテルを考えているみたいです。

みぃさんは

相性が良くなってきた米粉を使ってロールケーキを作りました。
米粉とは思えないフワフワのスポンジに
ソイホイップかなと思ったけれど、
ノンシュガー、ノンオイルのフルーツカスタードクリームと苺を巻いてヘルシーにしました。

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色味的には淋しいけれどヘルシーさ重視のスィーツにしたかったのでお許しください。
このスィーツはグルテンフリー(専用ラインではありません)。
便秘にならない気がするのは気のせいでしょうか?

このノンシュガー、ノンオイルのカスタードをプリンにもしてみました。
夜Snteにオススメのヘルシースィーツです。

今日、明日と引っ越し作業をしながらの営業。
皆様にご迷惑をおかけするかもしれませんがよろしくお願いします。