百合ヶ丘のからだ想いのカフェ cafe Sante[カフェサンテ]

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  • みぃみぃ

今日のSante

ご褒美スィーツ

おはようございます。
昨日のお休みは自分へのご褒美の1日となりました。

ずっと知りたいと思っていたことを勉強し、これからのSanteで役立てないかしら?なんて思ってます。
少しずつ練習して皆様に癒しの時間を持ってもらえたら嬉しいです。
そのうちお客様に手を貸してというかもしれないのでその時はぜひご協力お願いします。
暫くはマスターさんの手が実験台(^-^)

ご褒美、大好きな言葉です。
日頃頑張っている自分へのご褒美、ありあり(*^^*)
これがあるから頑張れます。

そんなご褒美スィーツを作ってみました。

この時期になると毎年作りたくなる
Rawチョコレートです。

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ローチョコ?
というかたもまだまだ多いと思います。
ローチョコは加熱されていないオーガニックの原材料から作られている美のチョコレート。
Santeのローチョコはローカカオペースト、ローカカオバター(どちらもナビタスナチュラル社使用)、有機アガベシロップ、塩麹で作っています。

ローカカオには美容成分がたっぷり含まれていて、ビタミンやミネラル、鉄分、マグネシウムなどが多く含まれています。
一般のチョコなどは食べ出したら止まらないなんて危険なことがたくさんだけれど、ローチョコはゆっくりと味わうことで心を満たしてくれ、癒しを与えてくれます。アガベシロップを使うことで低GIのチョコになるのも嬉しいです。

なんでも食べ過ぎは禁物だけれど、たまにはチョコレート食べたいななんてときにローチョコはぴったりのスィーツだと私は思っています。

朝から頑張って作ったローチョコはテンパリングも大成功。ツヤツヤピカピカの美しいものになりました。
マスターさんいわく、パナマコーヒーとよく合うそうです。

ぜひコーヒーのお供にローチョコでご褒美なんていかがですか?

もう1つご褒美スィーツも作りました。
スペルト小麦のクッキーです。
スペルト小麦は原種改良がほとんど行われていない小麦。栄養素もたっぷりで小麦のなかのスーパーフードと言われています。

なんて難しいことをたくさん書いてしまいましたが、どちらも美味しい、この一言。
食べて罪悪感がないのが一番嬉しいです。

こんなご褒美スィーツセットを本日はご用意しています。ブラウニーもあります。

スコーンは味噌くるみとマーマレードチョコをご用意。

寒い1日になるみたいですが、お散歩がてらSanteにいらしていただけたらいいな(*^^*)

今日も1日楽しく頑張ります。
ご褒美いっぱいもらったしね